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Nom du blog :

Moi, ma fille, mes gouts et mes envies

Pseudo :

Zaze

Date de création :

19/06/2008

Dernière mise à jour :

22/09/2008

Archives :

Octobre 2008
Septembre 2008
Août 2008
Juillet 2008
Juin 2008

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Hello!

Salut les amies
Je suis de passage chez ma mère j'en profite donc pour vous faire un petit coucou.
J'ai repris le travail et m'occuper de ma fille maintenant qu'elle est plus grande prend beaucoup de temps je serais donc peu présente sur BA mais je pense quand-même à vous...
A bientôt BiZZZZZZZZZ

Posté le 22/09/2008 à 17:46:55

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BouloT

Et c'est reparti pour une journée à en mourir tellement il fait chaud la bas... Un magasin tout en tolle ça vous dis? même les ventilateurs nous servent à rien... Et quand on met la clim on est malade... Génial hein! Vivement Ce soir.
Bon week end tout le monde!

Posté le 02/08/2008 à 14:07:00

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Accras de morue

J'adore ça et c'est simple à faire

Ingrédients

Pour 40 pièces

250 g de morue
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment oiseau
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre
250 g de farine
2 œufs
1/2 verre d'eau
1 litre d’huile minimum pour la friture

Préparation

Faites dessaler la morue en la faisant tremper pendant 12 heures en changeant l’eau deux fois. (on trouve de la morue dessalée, congelée).
Égoutter.
Retirer les arêtes et la peau.
Passer la chair de la morue au mixeur avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil. (ne mixer pas trop pour avoir de la texture).
Verser dans un saladier.
Ajouter la farine, les œufs un à un.
Ajouter progressivement l’eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide ni trop sèche.
Rajouter de l'eau au besoin.
Prendre de la pâte à l'aide d'une cuillère à café et la déposer délicatement dans l'huile bouillante.
Laissez cuire 2 à 3 mn.
Égoutter sur du papier absorbant.
Bon appétit.

Posté le 01/08/2008 à 23:03:53

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Tube croustillant aux fruits exotiques et émulsion à la noix de coco

INGREDIENTS:

Pour 6 personne(s)

* 2 mangues
* 2 bananes
* 3 kiwis
* 20 cl de jus de fruits (jus d'orange ou jus de fruits exotique)

Pour l'émulsion à la noix de coco
* 20 cl de lait de coco non sucré
* 20 cl de crème liquide entière
* 50 g de sucre
* 5 cl d'eau
* 5 g de gelatine en feuille

Pour les tubes croustillants
* 40 g de farine
* 150 g de sucre glace
* 6 cl de jus de fruit (jus d'orange ou jus de fruits exotique)
* 40 g de beurre

PREPARATION:

Réaliser les tubes croustillants (tuiles caramélisées)
Faire fondre les 40 g de beurre avec les 6 cl de jus de fruit. Mélanger tous les ingrédients pour les tubes croustillants avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse. A l'aide d'une cuillère, répartir la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie d'environ 30*40cm recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille exopat silicone. Le mélange va fondre et terminer de se répartir sur une épaisseur égale sur toute la plaque, il n'est donc pas grave si vous n'étalez pas de manière régulière; essayer juste de répartir la pâte sur toute la surface de la plaque à pâtisserie. Si vous avez plusieurs plaques, étaler la deuxième moitié de la pâte de la même manière, sinon, conservez la pour faire une deuxième tournée une fois la première terminée.
Cuire à 200°c pendant 5 à 10 minutes dans un four préchauffé. La pâte doit faire des bulles et prendre une coloration caramel sur toute la surface. Dès que la pâte est cuite, couper à l'aide d'une spatule pour former trois rectangle dans la longueur. Attendre que la pâte refroidisse très légèrement, décoller un à un les rectangles et les enrouler atour d'un rouleau à patisserie ou d'un verre pas trop large. Les tuiles sont souples lorsqu'elles sont tièdes : si elles se déchirent lorsque vous les décoller, cela signifie qu'elles sont encore trop chaudes; si elles deviennent cassantes, cela signifie qu'elles ont trop refroidi, vous pouvez alors les remettre au four pour une dizaine de secondes afin qu'elles se réchauffent et redeviennent à nouveau souples. Une fois les tuiles enroulés, laisser refroidir quelques minutes pour les laisser durcir.

Réaliser l'émulsion à la noix de coco
Mettre la gélatine à rammolir dans de l'eau très froide pendant 5 à 10 minutes. Réaliser un sirop avec les 50 g de sucre et les 5 cl d'eau (mettre à bouillir dans une casserole pendant une à deux minutes). Egouter la gélatine et la diluer dans le sirop encore très chaud mais pas bouillant. Attendre quelques minutes pour s'assurer que la gélatine à bien fondu et ajouter le lait de coco et la crème liquide entière. Verser la préparation dans le syphon, injecter le gaz dans le syphon, bien secouer et mettre au frais pour au moins 2 à 3 heures.

Eplucher tous les fruits et les couper en cubes pas trop gros. Mélanger avec les 20 cl jus de fruit pour les conserver jusqu'au moment de servir.

Au moment de servir
Egouter les fruits. Poser les tubes à la verticale dans les assiettes et les garnir avec les fruits. Terminer de remplir les tubes avec l'émulsion à la noix de coco.
Vous pouvez utiliser le jus dans lequel vous avez garder les dés de fruits pour faire un cordon de sauce autour de vos tubes.

Posté le 31/07/2008 à 21:19:51

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Cadeaux

Encore des cadeaux!

De la part de ma mère un bougeoir super beau
De la part de mon frère un bon d'achat de 60€ à Conforama

Donc j'ai 90€ à dépenser là bas :p

Posté le 30/07/2008 à 20:49:18

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Merci

Me voilà comblée par vos messages et mes petits cadeaux merci à tout le monde bisous!!!

Posté le 29/07/2008 à 23:54:33

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28 juillet 2008 = 31 ans

Aujourd'hui je fête mes 31 ans, déjà... On fait comment pour retourner dans le passé? lol

Alors de la part de mes collègues de travail j'ai eu :
Une bague loupidou motif Lou
Un bon d'achat de 30€ à Conforama (j'ai repéré des meubles)
Une statuette elle avec une coupelle

De la part de ma mère:
Un sarouel
Un lampadaire de salon style reverbert (à bougie)

De la part de ma soeur:
Un vaporetto
3 cadres de style asiatique pour mettre au dessus de mon lit

Et les autres ce n'est pas encore fait ;)

Merci à toutes pour vos messages <3

Posté le 28/07/2008 à 15:02:52

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Aurélie

Petite recherche. J'ai trouvé cette carte, vu comme ça, ça fait beaucoup!!!

Posté le 27/07/2008 à 15:24:36

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Les noces funèbres

J'adore ce film. Tim Burton est un dieu en fait... L'étrange noël de Mr Jack rappellez vous... C'était de lui. Vous en pensez quoi?

Posté le 26/07/2008 à 18:17:17

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Les chats de ma soeur

Voyez par vous même comme les animaux sont malheureux chez elle lol

Posté le 25/07/2008 à 21:31:13

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