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Nom du blog :Les milles revesPseudo :missbylkaDate de création :27/05/2007Dernière mise à jour :23/09/2007Archives :Novembre 2008Octobre 2008 Septembre 2008 Août 2008 Juillet 2008 Juin 2008 Mai 2008 Avril 2008 Mars 2008 Février 2008 Janvier 2008 Décembre 2007 Novembre 2007 Octobre 2007 Septembre 2007 Août 2007 Juillet 2007 Juin 2007 Mai 2007 |
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feuille de brick
exemple de recette de brick au thonngrédients : 8 feuilles de brick 300g de thon en boîte au naturel 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet de menthe 1 c à c rase de curry en poudre 2 oeufs+1 blanc d'oeuf huile Recette : 1-Pelez et écrasez l'ail. Pelez et hachez les oignons. Dans une poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. 2-Egoutter soigneusement le thon. Ecrasez-le à l'aide d'une fourchette. Battez les 2 oeufs. Mélangez le thon avec les oignons tiédis, l'ail écrasé, le curry, les oeufs battus et la menthe ciselée. 3-Déposez un huitième de cette farce sur un bord d'une feuille de brick. Repliez les deux bords voisins, puis roulez la feuille pour former un rouleau bien fermé. Collez l'ouverture avec un peu de blanc d'oeuf. Renouvelez l'opération avec la farce et les feuilles de brick restantes. 4-Faites dorer ces croustillants de thon pendant 4 à 5 minutes, en les retournant. Egouttez-les ensuite sur du papier absorbant. vous pouvez aussi faire des brick, à l'oeuf, à la viande hachée + purée.. |
Posté le 23/09/2007 à 11:45:34
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12 commentaire(s) |
triangle aux amandes
Pâte d’amande :3 mesures de poudre d’amandes (500g environ) 1 mesure rase de sucre Vanille ou ½ c à café de cannelle. 6 à 7 œufs selon leur grosseur.(Ne pas mettre la totalité des oeufs si la pâte tient avec moins d'oeufs) Glaçage : 5 à 6 blancs d’œufs. 1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger Le jus d’un citron 1 c à soupe d’huile 500 g de sucre glace. Mélanger les amandes moulues, le sucre, la vanille. Ajouter les œufs un à un pour avoir une pâte homogène et molle qui colle légèrement à la main. Saupoudrer la surface de la table de maïzena, pour faciliter le travail étant donné que la pâte sera collante. Diviser la pâte d’amandes en petits tas, en faire des rouleaux. Découper en triangle. A l’aide d’un couteau amidonné. Dresser les gâteaux sur une plaque amidonnée, mettre au four 3eme étage en partant du bas, laisser cuire à four modéré 20 min pour chaque fournée.(ou moins s'ils cuissent vite, les gâteaux doivent rester blancs en surface, et légèrement dorés en dessous). Retirer les gâteaux, laisser refroidir. Pour le glaçage : Battre les blancs d’œufs en neige ferme( batteur), ajouter peu à peu le sucre glace tamisé, arroser d’eau de fleur d’oranger, le jus de citron, l’huile. La pâte obtenue doit être consistante.(Rajouter du sucre glace si le glaçage coule...Faire un essai avec un gâteau) Y plonger les gâteaux, en procédant de la manière suivante : Plonger le dessus (et non le dessous) du gâteau dans le glaçage, le retirer aussitôt en ayant bien soin de garder le dessous propre. Disposer les gâteaux ainsi glacés, sur des plaques et laisser sécher toute en journée. Retirer si besoin est, l’excédent de glaçage sur les bords des gâteaux. Placer dans des caissettes en papier. Décorer de perles argentées, pignons ou bien d'amandes effilés. Pour la couleur , utilser du colorant alimentaire 1 ou 2 gouttes pas plus. |
Posté le 23/09/2007 à 11:40:20
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corne de gazelle
Pâte:1kg de farine 250g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 c à soupe de fleur d'oranger Eau Pâte d'amande: 3 tasses d'amandes émondées et grillées et moulues 1 tasse de sucre fin 1/2 c à café de cannelle Eau de fleur d'oranger Sirop: 1l d'eau 500g de sucre fin 4 c à soupe d'eau de fleur d'oranger. Préparer à l'avance il doit être froid ou tiède. Préparation: Mélanger la farine et le beurre fondu, parfumer à l'eau de fleur d'oranger Travailler le mélange en ajoutant de l'eau(je ne met que de la fleur d'oranger ) jusqu'à obtention d'une pâte lisse et maniable. Laisser reposer 10mn. Pâte d'amandes Mélanger les amandes, le sucre et la cannelle (vs pouvez mettre du sucre vanille c à la mode en ce moment), puis arroser de fleur d'oranger, la pâte doit être ferme. La pâte: Etendre la pâte au rouleau à 2mm d'épaisseur, puis découper des rectangles de 10cm de large sur 15cm de long. (Vous pouvez utiliser un triangle en carton) Rouler entre les mains une petite quantité de pâte d'amandes en forme de cigare. Chaque cigare formé sera placé sur un rectangle de pâte dans le sens de la largeur. Enrouler ensuite chaque rectangle sur cette pâte d'amandes appuyer légèrement avec le pouce le bord du gâteau pour le coller. Former de chaque rouleau obtenu un croissant. Disposer sur une plaque beurrée et farinée Cuire à feu modéré Sirop : Faire bouillir l'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger jusqu'a obtention d'un sirop épais une fois les gâteaux cuits, les tremper dans le sirop tiède, les égoutter et bien les enrober de sucre glace. (Refaire l'opération sans retremper ds le sirop le gâteau doit être bien blanc). Moi je n’utilise que 500g de farine (partagez les mesures en deux), cela suffit largement. |
Posté le 23/09/2007 à 11:39:27
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baqlawa
gateau algerien a base d'amande et de miel, tres tres sucré.c'est délicieux |
Posté le 23/09/2007 à 11:36:20
rose
un petit article pour mes fleurs preferées et vous quelles sont vos fleurs preferées ??
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Posté le 21/09/2007 à 11:27:49
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3 commentaire(s) |
massage
rien de tel qu'un bon massage aux huiles essentielles pour se détendre après une dure journée, allez tous à vos huiles, faites chauffez vos mains ! à consommer sans modération...
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Posté le 21/09/2007 à 11:22:01
bonne anniversaire
comme spouvent en allant dans ma boite email, je recois la newsletter beaute addict et je m'apercois que cela fait un an que ce site existe donc je souhaite un bon anniversaire au site et une bonne continuité !!
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Posté le 21/09/2007 à 11:19:47
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ramadan
le ramadan a commencé et je souhaite un bon ramadan a tous
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Posté le 21/09/2007 à 11:16:52
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azzaro
azzaro pour homme et tous les parfums azzaro en génral pour hommes sentent très bon..
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Posté le 08/07/2007 à 19:25:18
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aqua di gio : armani
Un parfum génial à acheter à tous vos hommes ..mais attention car il risquerait d'attirer trop de femmes lolIl est frais, sensuel..à consommer sans modération |
Posté le 08/07/2007 à 19:23:32
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