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Nom du blog :Kitchen & co...Pseudo :vero4020Date de création :26/06/2007Dernière mise à jour :03/01/2008Archives :Novembre 2008Octobre 2008 Septembre 2008 Août 2008 Juillet 2008 Juin 2008 Mai 2008 Avril 2008 Mars 2008 Février 2008 Janvier 2008 Décembre 2007 Novembre 2007 Octobre 2007 Septembre 2007 Août 2007 Juillet 2007 Juin 2007 |
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humour belge...
et une petite pensée de notre chat national...
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3 commentaire(s) |
Bonne année!
Une très très heureuse année à toutes!
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verrines de saumon testées...
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finalement, je n'avais pas tous les ingrédients, j'ai donc coupé les concombres en petits dés, je les ai fait dégorger. Puis j'ai battu de la crème fraiche avec de l'aneth et sel poivre. j'y ai ajouté les concombres, les ai mis ds des verrinnes, ai recouvert de lanières de saumon fumé et d'oeufs de lump noirs.... |
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scampis à l'italienne
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et toujours pour les réveillons, je ferai des cuillères apéritives avec ceci: Préparation : 20 à 30 mn Cuisson : + ou - 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 24 scampis - 4 grandes tranches de jambon italien - vin blanc (et un peu d'eau si nécessaire) - une petite boîte de concentré de tomates - crème fraîche - poivre - un peu d'ail pressé Préparation : Enrouler les scampis avec le jambon italien. Les saisir des deux côtés puis ajouter le poivre, l'ail, le vin blanc. Cuire quelques minutes. Ajouter le concentré de tomates et puis la crème fraîche. Laisser épaissir selon le goût et garnir l'assiette avec un peu de persil hâché. |
verrinnes de saumon fumé à la mousse de concombre
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je compte tester ceci pour l'apéro de Noël! Préparation : 20 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 3 personnes) : - 6 tranches de saumon fumé - 1/2 concombre - ciboulette - oeufs de lump noirs - 1 citron - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % MG - 2 petits fromages blancs à 20 % MG - sel et poivre Préparation : Couper les tranches de saumon en lamelles (pas trop longues). Presser le jus d'un citron et verser dans un bol avec un peu de sel, de poivre et la ciboulette. Mélanger délicatement avec la crème fraîche et les fromages blancs. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines, puis le râper avec une mandoline avec des trous assez gros. Ajouter le concombre et mélanger. Répartissez la crème dans les verres, puis le saumon en lanières et les oeufs de lumps. Placer les verrines 6 heures au frais jusqu'à dégustation. |
farfalles lardons poivrons
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ma recette de pâtes préférée... faire cuire 300 gr de farfalles pendant ce temps, faire rissoler 150 gr de lardons, puis un poivron coupé en petits morceaux ds la graisse des lardons. remettre les lardons, ajouter de la crème fraiche et mélanger aux pâtes! |
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poulet poivre poires
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il faut des blancs de poulet; du boursin au poivre,de la crème fraiche et une boite de poires dans une cocotte, faire revenir le poulet, ajouter un peu d'eau, quelques cuillères de jus de poire (de la boite), et 1/2 poire coupée en petits morceaux. faire mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit. ajouter le boursin au poivre, (gouter, il ne faut pas mettre tout, pour 2, 1/2 boursin suffit), ajouter de la crème fraiche pour adoucir servir avec les poires et des rostis... |
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pas facile...
| .. avec un tout petit de trouver du temps pour mettre à jour mon blog.. promis je vais essayer d'être plus régulière et de vous redonner des idées de recettes... |
vacances
... suis de retour de 10 jours de vacances à Antibes... ça fait du bien un peu de soleil, pouvoir bronzer au bord de la piscine, les ptits restos... de quoi recharger ses batteries pour l'hiver...
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bonnet
ce matin j'ai acheté ce ptit bonnet pour mon ptit gars... en prévision des grands froids... eh oui, ce matin il faisait -1°C..
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