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Nom du blog :

Wallis

Pseudo :

jonah

Date de création :

17/08/2007

Dernière mise à jour :

09/12/2007

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Etape lors de nos visites des marchés de Noël en Alsace : LE CHATEAU DU KOENIGSBOURG.

Etape lors de nos visites des marchés de Noël en Alsace : LE CHATEAU DU KOENIGSBOURG. Edifié sur un éperon rocheux dominant la plaine d'Alsace, le château du Haut Koenigsbourg est mentionné pour la première fois en 1147. Démantelé lors de la guerre de Trente Ans, il renaît au début du 20ème siècle par la volonté de l'Empereur Guillaume II de Hohenzollern. Restauré sur la base des ruines existantes, il offre aujourd'hui une vision unique de ce qu'était un château fort dans le bassin rhénan à la fin du Moyen Age. Vous y découvrirez un collections d'armes et de meubles du 15ème et 17ème siècle. Vous pouvez monter dans le donjon et visiter une grande partie du château grâce à un document de visite. Ceci uniquement en juillet et août. Pour vous aidez à approfondir vos connaissances sur le monument, vous pouvez suivre une visite commentée ou louer un audioguide.

Tout le mois de décembre, loin des trépidations de la ville, le château offre une belle occasion d'aborder Noël. Les ateliers de Noël permettent d'en apprendre plus sur la préparation de cette fête au cours de l'histoire. Au programme, une visite thématique du château, des manipulations d’objets et des réalisations personnelles. Adultes et enfants sont acteurs de leur découverte et ont l’occasion d’acquérir ensemble, dans une ambiance conviviale, de nouvelles connaissances sur la préparation de Noël.
Posté le 09/12/2007 à 08:39:22

 

 

ETOILES A LA CANNELLE... miam

ETOILES A LA CANNELLE... miam 900 gr de Sucre Glace
1 Kg d'Amandes râpées fines (brutes)
100 gr de Trimoline (ou sirop de sucre )
25 gr de Cannelle
6 à 8 Blancs d'oeufs
Mélanger tous les ingrédients. Former une pâte qui doit être de consistance moyennement ferme. Rectifier si nécessaire avec les blancs ou avec un apport supplémentaire d'amandes râpées. Abaisser la pâte de 5 à 8mm d'épaisseur. Enlever la farine. Recouvrir l'abaisse de glace royale (1mm d'épaisseur). Réserver le tout au congélateur (10 à 20 min). Découper à l'emporte-pièce "étoile" et laisser sécher un peu avant la cuisson. Cuire à feu moyennement chaud (190° à 210°) pendant 7 à 10 min. Les sujets ne doivent pas être entièrement cuits, il suffit qu'ils soient juste bien saisis extérieurement.
Posté le 08/12/2007 à 11:05:51

 

 

BREDELE D'ALSACE : butterbredele...

BREDELE D'ALSACE : butterbredele... Ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands...
250g de beurre
315g de sucre
2 oeufs entiers
4g de poudre à lever
625g de farine.
Tamisez la farine, dressez-la en fontaine. Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine. Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène, de consistance assez ferme. Laissez reposer pendant une nuit au frais. Etalez cette pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur. Découpez avec des formes en emporte pièces et faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 mn. Vous pouvez donner à vos petits gâteaux un air doré en les badigeonnant au pinceau avec du jaune d'oeuf battu.
Posté le 07/12/2007 à 15:20:57

 

 

RECETTE DU PAIN D'EPICE

RECETTE DU PAIN D'EPICE Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de farine
- 250 g de miel
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 c à c d'anis étoilé
- 1/2 verre de lait
- 1 tasse de thé très fort
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Piler l’anis étoilé dans le mortier.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients en faisant bien attention de ne pas mettre en contact la levure et le bicarbonate de soude. Une fois que vous avez obtenu une pâte bien homogène. Laisser reposer 30 min. Verser dans un moule à cake. Enfourner à four doux (th. 4, 130°C) pendant 1 heure. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Posté le 06/12/2007 à 19:54:24

 

 

LE VIN CHAUD AUX EPICES.

LE VIN CHAUD AUX EPICES. Dégustation de vin chaud aux épices sur les marchés de Noël en Alsace. idéal pour se réchauffer en savourant un bon pain d'épices !
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d'orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé), si vous en avez
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée
Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement. Laisser frémir 5 minutes. Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire. Disposer une rondelle d'orange par verre.
Posté le 03/12/2007 à 09:28:45

 

 

NOEL à Strasbourg, un merveilleux moment à passer !

NOEL à Strasbourg, un merveilleux moment à passer !

Au XXIe siècle, Strasbourg incarne plus que jamais l’esprit des fêtes de Noël, celui du partage et de la rencontre, bercées par une douce ambiance remplie d'émotions et de traditions qui invitent à la joie des cœurs. La 437e édition du Marché de Noël, ouvre ainsi ses portes. Les quelque 500 animations qui résonnent dans tous les quartiers et communes environnantes sont autant de prétextes à entrer dans la danse. A Strasbourg, Noël c’est aussi le pays des enfants, leurs visages se remplissent de joie et leurs yeux s’illuminent à la vue du Grand Sapin finement décoré et scintillant. La magie de Noël prend alors tout son sens.

Posté le 02/12/2007 à 10:08:43

 

 

Le calendrier de l'Avent... c'est aujourd'hui !

Le calendrier de l'Avent... c'est aujourd'hui !

Cette tradition germanique est née pour faire patienter les enfants. À l'origine, on remettait une image pieuse chaque matin aux enfants, comportant une phrase de l'Évangile ou une incitation à faire une bonne action. Plus tard les biscuits puis les chocolats remplacèrent les images. Le calendrier a souvent la forme d'une planche cartonnée dans laquelle sont prédécoupées 24 fenêtres qu'on ouvre progressivement, une par jour.On peut alors y lire la phrase de l'Évangile ou y prendre la confiserie qu'elle contient. Depuis quelques années, surtout en Allemagne, on y trouve des petits jouets. Certains calendriers, plus proche de l'idée originelle, n'ont pas systématiquement 24 jours, mais un nombre de jours variant entre 22 et 28 selon le jour où tombe Noël (dont dépend la durée de l'Avent). La mondialisation aidant, les sujets de ces petits jouets ou illustrations s'éloignent parfois de la tradition religieuse, mais rien n'empêche de revenir à des buts plus édifiants ou, à tout le moins, éducatifs, comme dans le calendrier européen proposé par un collège lorrain en 2005, après le grand élargissement de l'Union européenne de mai 2004 : qui réunit toutes les langues officielles et quelques autres dont le latin, autour de la langue-pont espéranto.

Posté le 01/12/2007 à 10:57:51

 

 

Ils sont forts chez NUTELLA : pot 3 kg pour Noël !!!!!

Ils sont forts chez NUTELLA : pot 3 kg pour Noël !!!!! Nutella est une marque déposée par Ferrero qui donne son nom à une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes créée dans les années 1940 dans le Piémont par cette société italienne. Le Nutella se consomme habituellement en le tartinant sur du pain frais ou grillé, mais certains le consomment aussi simplement nature, à même le pot. Le Nutella est également très populaire dans les crêperies. Il existe un certain nombre de recettes de gâteaux l'utilisant. Il est prudent d'en user avec modération : il contient de la graisse végétale, certes réputée moins nocive que les graisses animales, ainsi que du sucre en grande quantité. Le Nutella vendu sur le marché français est fabriqué dans l'usine Ferrero de Villers-Écalles (Seine-Maritime), qui fabrique également les Kinder Bueno. Cette usine est le premier site mondial de production du Nutella avec environ 70 000 tonnes par an. Elle emploie plus de 800 salariés.


Posté le 28/11/2007 à 10:06:20

 

 

LES DRAGONS CATALANS...

LES DRAGONS CATALANS...
Depuis l’hiver dernier, notre cousin, un jeune Wallisien de 21 ans, résidant en Australie, du nom de Dimitri Pelo a signé un contrat avec le club professionnel de rugby à XIII des Dragons Catalans. Blessé sérieusement au genou lors d’un match de Super League contre Leeds, il débute une convalescence de six mois. Dimitri n’en espère pas moins revenir plus fort dès la saison prochaine.
Culture et coeur wallisien :
L’histoire retient entre autres choses que les hommes ne choisissent ni leur lieu de naissance, ni celui de leur succès à venir. Prenons par exemple le cas de Dimitri Pelo, le jeune rugbyman du XIII catalan des Dragons de Perpignan, arrivé cet hiver dans le Sud de la France en provenance d’Australie. Dimitri se sent profondément wallisien. Normal, ses parents sont originaires des îles Wallis, Futuna et Alofi. L’itinéraire de l’ailier des Dragons Catalans est également un hymne au voyage. Wallisien, c’est pourtant à deux milles kilomètres au sud de ses îles ancestrales qu’il verra le jour, en 1985, sur la terre de Nouvelle-Calédonie, dans la commune de Païta, au Sud-Ouest du « Caillou ».
Calédonien de naissance :
Durant ses sept premières années, Dimitri Pelo a pu, à loisir, entretenir intact les liens filiaux indéfectibles avec la « grande famille » wallisienne. Dix-sept mille six cent Futuniens et Wallisiens vivent en Nouvelle-Calédonie contre quinze mille dans l’archipel polynésien. « Là où j’ai grandi, je ne pouvais pas faire un pas sans que je rencontre un membre de ma famille que ce soit sur la même rue ou sur le trottoir opposé », aime t-il à se remémorer. Ces images sont ancrées en lui. Elles ne datent pourtant pas de longtemps. Il n’a que vingt-et-un printemps. Catholique, comme bon nombre de Wallisiens et Futuniens, Dimitri Pelo n’oublie jamais d’évoquer « la messe le dimanche en Calédonie » et « l’ambiance, de là-bas, propice à partager sa foi avec Dieu et à communier avec l’ensemble de la communauté ». La religion est aussi une façon pour cet imposant athlète d’1 mètre 75 pour 91 kilos « d’être humble, respectueux et de garder les pieds sur terre ». S’il parle souvent de Wallis-et-Futuna ainsi que de la Nouvelle-Calédonie avec des étoiles dans les yeux, c’est qu’à l’âge de raison, avec ses parents, il fait le grand saut vers l’Australie et les a mises en bandoulières dans sa mémoire.
Posté le 27/11/2007 à 20:18:44

 

 

Paï : un film retraçant la culture Maori...

Paï : un film retraçant la culture Maori... Les habitants de ce village maori se réclament tous du même ancêtre : Paikea, le légendaire Whale Rider qui y débarqua mille ans plus tôt, juché sur le dos d'une baleine. A chaque nouvelle génération, un descendant mâle du chef reçoit ce titre qui fait de lui le leader et le gardien spirituel de sa petite communauté. A douze ans, Paï, petite-fille du chef Koro, est une adolescente douée, sensible et volontaire. Depuis la mort de son frère, elle est aussi la seule à pouvoir assurer le rôle "viril", si prestigieux. Mais Koro, gardien d'une tradition millénaire, refuse de voir en Paï son héritière : aucune fille n'a jamais été et ne sera jamais Whale Rider...
Posté le 26/11/2007 à 09:12:45

 

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