Unités POINTS® : 2,5
Parts:  6
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  13 min
Niveau de difficulté :  Facile

Ingrédients :

12 pièce (s) Abricot, coupés en deux
1/2 quart Ananas, (500 g), coupé en morceaux de 3 à 4 cm
250 g Fraise, coupées en tranches
1 pièce (s) Banane, de 200 g, coupée en tranches de 2 centimètres
1 pièce (s) Citron
2 dose (s) Liqueur (toutes sortes), d'orange
1 CS Sucre en poudre (ou en morceaux)
90 g Pâte à tartiner au chocolat (avec ou sans noisettes)
2 CS Lait écrémé en poudre

Instructions
Prévoir 12 brochettes en bois (2 brochettes = 2,5 unités POINTS).

Préparer les fruits : couper les abricots en deux, l'ananas en morceaux de 3 à 4 cm, les fraises en tranches et la banane en tranches de deux centimètres.

Chauffer le gril ou préparer le barbecue. Piquer les quartiers de fruits sur les brochettes.

Dans un petit bol, mettre le jus de citron et la liqueur.

Verser sur les brochettes. Saupoudrer éventuellement de sucre.

Les déposer sur le gril par groupe de trois, les faire griller pendant deux à trois minutes de chaque côté (jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement).

Verser un peu de jus sur les brochettes pendant la cuisson.

Dans une petite poêle sur feu moyen, mettre la pâte à tartiner aux noisettes avec le lait en poudre.

Chauffer, mélanger continuellement pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Servir les brochettes de fruits chaudes après avoir versé la sauce chaude.

Aujorud'hui, après-midi de libre (outre ménage) je vais me faire une petite tarte aux pommes. Je ne voulais pas prendre une des mes recettes basiques donc je suis allée à la pêche aux recettes sur le net. Je suis tombée sur celle là du site marmiton.org (un des sites les plus fournis en recette) et je vais la tenter.

INGREDIENTS :
- pâte brisée (pour moi ça sera feuilleté malheureusement)
- 6 pommes golden
- sucre vanillé
- beurre

PREPARATION :
Couper 4 pommes en morceaux et la transformer en compote (casserole avec 2 verres d'eau et du sucre vanillé).

Couper les 2 autres pommes en lamelles.

Laissez refroidir la compote.

Mettre la pâte dans un moule beurré et piquez là.

Mettre la compote refroidi dessus.

Disposez les pommes dans la forme que vous souhaitez (spirale, ronde).

Enfournez 30 mn maximum à 230 degré environ (thermostat 7 globalement).

Laissez refroidir et [normalement] dégustez.



Je vous tiendrais au courant de ce que ça donnera.

Ps : cette photo n'est pas la mienne.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes.

INGREDIENTS  
Pour 8 personne(s)
300 g de ris de veau dépouillé par votre boucher
300 g de blanc de volaille
300 g de champignons bouton (petits paris)
300 g de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
30 cl de crème
20 cl de lait
120 g de beurre
60 g de farine
1/2 l de bouillon de volaille (frais ou en cube)
sel
poivre
muscade

Faire blanchir le ris de veau dans l'eau salée.

Enlever la peau et les nerfs et  détailler le ris en petits dés.

Ensuite faîtes les sauter doucement avec un peu de beurre, en évitant la coloration.

Laver les champignons,couper les et faîtes les cuire comme les dés de ris de veau.

Il faut éviter la coloration du champignon.

Conserver le jus de cuisson issu des champignons.

Pocher les blancs de volaille dans le bouillon.

Mélanger le jus de cuisson des champignons avec le bouillon de volaille.

Faire réduire de moitié.

Pendant ce temps, réaliser un roux blanc avec 60 g de beurre et 60 g de farine, et mouiller le avec le lait froid, puis ajouter la créme et laisser epaissir sans cesser de foutter.

La sauce doit être un peu epaisse pour le moment.

Etaler la pâte (5 à 8 mm d'épaisseur).

Découper des ronds de 8 cm de diamètre.

Avec un cercle plus petit (7cm) marquer légèrement l'intérieur de chaque rond de pâte pour réaliser le couvercle. Badigeonner ce dernier à l'oeuf battu.

Disposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson et les faire cuire à 180°C (therm.6).

Enlever le couvercle à l'aide d'un couteau.

Vider le surplus de pâte présent à  l'intérieur des bouchées et conserver les dans le four eteint et entrouvert.

Réchauffer dans le bouillon de volaille et champignons les viandes et les champignons.

Lorsqu'ils sont chauds, ajouter les à la sauce, et mélanger délicatement.

Avec le liquide present sur les viandes, la sauce va se detendre et obtenir la bonne consistance (sinon ajouter un peu de bouillon) et terminer avec le reste du beurre en vannant.

Remplir les bouchées chaudes, refermer avec le couvercle et servir sans attendre.

Servir le reste du mélange à côté.

Coucou les BA !! Tout d'abord merci de vos visites et vos commentaires fréquents !! Que ça fait du bien de voir que mon blog vous plait.

En ce moment, je suis "à fond" sur les soupes et sur les chataignes.

Ne me demandez pas pourquoi. On est à la veille de l'été et je devais avoir un engouement pour les glaces et autres sorbets mais non je fais tout à l'envers !!

Donc aujourd'hui je vais vous proposer une soupe qui me donne terriblement envie : la soupe de potiron et de chataigne.

Préparation : 30 mn
Cuisson : 7 mn

Ingrédients (pour 4/6 personnes) :

- 1 kg de potiron
- 2 carottes
- 1 oignon
- 100 g de châtaignes
- sel, poivre
- coriandre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte sauf les châtaignes sous pression environ 7 mn avec de l'eau ; couvrir les ingrédients, saler poivrer.

Faire cuire à part les châtaignes à l'eau, les égoutter et les peler.

Mixer ensuite le tout.

La soupe est prête, on peut rajouter de la crème fraîche dans son assiette, c'est délicieux.

Pour 4personnes

Ingrédients :

75g de malabar
25cl de crème fleurette fraîche
25cl de lait frais entier
100gr de sucre
5 jaunes d'oeufs

Portez la crème fleurette et le lait à ébullition et faites-y infuser les malabars 10 minutes.

Filtrez très soigneusement la crème dans un chinois très fin .

Battez le sucre avec les jaunes, ajoutez la crème aux malabars,mélangez bien puis remettez sur le feu.
 

Faites cuire qlq minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retirez du feu, laissez refroidir complètement avant de placer la préparation dans la sorbetière.

Mes parfums de sorbet préférés étant melon (petite recette déjà faite) et banane, il fallait que je vous donne la 2ème.

Ingrédients :
4 bananes
25 cl de jus d'oranges
40 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un citron jaune
1 c.à.c.de vanille en poudre 

Mixer les bananes avec le jus de citron.

Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et la vanille en poudre.

Mettre au frais 1 heure.

Faire prendre 4 h au congelateur.

Déguster comme vous le souhaitez.

Miam Miam !!!

Ce que j'adore faire c'est mélanger le melon et la banane dans une cône ou dans une coupelle.

Ingrédients

·120 g de farine
·100 g de beurre
·80 g de sucre en poudre
·1 pincée de sel
·1 pointe de cannelle
·500 g de fruits

Mettre dans le bol mixer

·la farine
·le beurre coupé en morceaux
·le sel
·le sucre
·la canelle

Mixer le tout

Beurrer un moule (style plat à tarte)

Y disposer les fruits

Saupoudrer de la pâte émiettée

Mettre au four (180°) 20 mn environ