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Nom du blog :Cuisine algériennePseudo :lili300Date de création :20/02/2007Dernière mise à jour :07/01/2008Archives :Novembre 2008Octobre 2008 Septembre 2008 Août 2008 Juillet 2008 Juin 2008 Mai 2008 Avril 2008 Mars 2008 Février 2008 Janvier 2008 Décembre 2007 Novembre 2007 Octobre 2007 Septembre 2007 Août 2007 Juillet 2007 Juin 2007 Mai 2007 Avril 2007 Mars 2007 Février 2007 |
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anniversaire!!!
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Hihi c'est mon anniversaire aujourd'jui!!!! Alors j'ai eu un ipod, 100€, un parfum, une peluche(troop mimi)et des pantoufles mdr( Cherchez l'intrus...)!!! Bon j'ai pas le temps de fair un article plus long, alors merci à tous ceux qui m'ont souhaité un bon anniversaire!! |
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tajine marbrée
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J'ai trouvé cette recette sur ce site : http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/tajines-156.html (Dsl mais je n'arrive pas à mettre la photo...) Je l'ai essayée et elle est vraiment excellente ! Voilà la recette : Ingrédients : 300.g de viande en morceaux 8 œufs durs 1 oignon 1 c à s de smen 100g de pois chiches Poivre noir, sel 250 g de viande hachée I œuf 1/2 c à s de maïzena Préparation : Préparer la sauce, disposer les morceaux de viande dans une cocotte avec l'oignon haché, le sel, le poivre noir et le smen. Faites revenir le tout. Ajouter les pois chiches. Couvrir de 2 verres d'eau environ, laisser cuire. |
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Griwech
Ingrédients : 1oeuf 750g de farine 175g de beurre fondu 1 pincée de sel 3/4 d'un sachet de le vure chimique 1 sachet de sucre vanillé un peu d'eau de fleurs d'oranger eau Préparation : Mélanger l'oeuf et le beurre fondu. Faire un puit dans la farine, pui y verser le mélange oeuf /beurre fondu aisin que la pincée de sel, le sucre vanillé, et la levure. Ajouter environ 2à à 3 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger. Finir ensuite en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et maléable. Séparer la pâte en 3 à 4 boules. Couvrir et laisser reposer 30min. Sur un plan de travail fariné, étaler un morceau de pate, ni trop épais ni trop fin. A l'aide d'un moule spécail, decouper des rectangles avec 4 fentes. Prendre avec le pouce et l'index de la main gauche les lanières paires puis saisir, avec la main droite, les 2 coins opposés (haut à droite, bas à gauche) pour les coller en passant par le bas. Puis tirer un peu la main gauche vers la gauche et la main droite vers la droite : avec l'enchevêtrement des lanières, on obtient comme une rose. Faire frire, égoutter, tremper dans du miel mélangé à de l'eau de fleurs d'oranger puis égoutter à nouveau et voilà! |
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tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
ingrédients : 1,5 kg dagneau coupé en morceaux 500 g de pruneaux 3 à 4 oignons 2 gousses d'ail une bonne poignée d'amandes émondées 2 cuillères à soupe de miel huile d'olive sel poivre canelle préparation : Faire revenir les oignons râpés dans de l'huile d'olive. Une fois dorés, les retirer et faire cuire la viande dans la même sauce. Lorsque la viande est bien dorée, la mettre dans une cocotte avec les oignons. Saler et poivrer. Ajouter le canelle et l'ail écrasé. Couvrir d'eau et laisser mijoter environ 1 heure à feu doux. Ajouter ensuite les pruneaux, puis laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes. Faire revenir les amandes dans une noisettte de beurre légèrement caramélisée. Les égoutter, puis les ajouter à la viande avec les 2cuillères à soupe de miel. Laisser cuire encore quelques minutes. Et voila! |
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Bonne année 2008 ! !
Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne année 2008, et j'espère que cette année sera pour tout le monde sous le signe de la joie et du bonheur... Et comme on dit chez nous aam said ! ! |
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ghribia aux amandes
Voila un gâteaux assez simple à faire, et plutôt léger...Ingrédients : 225g de beurre ramolli 200 de sucre en poudre 150g de poudre d'amandes blanche De la canelle De la farine pour sécher De la levure chimique Préparation : Mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite les amandes en poudre ainsi que la canelle. Finissez en ajoutant une pincée de levure chimique et de la farine jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et maléable. Attention la pâte ne doit pas être sèche. Faconnez ensuite des petites boules en forme de toupies avec la pâte obtenue. Saupoudrez un peu de canelle sur le dessus de chaque toupie, puis disposez-les qur une plaque beurrée allant au four. Enfournez-les ensuite une dizaine de minutes : les gâteaux doivent rester blancs. Et voila!Il ne vous reste plus qu'à vous régaler  |
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Bonnes fêtes
Slt les addicts,Mon ordinateur remarche enfin! Alors voila mon 1er article depuis un bon bout de temps! J'écris cet article simplement pour vous souhaiter de bonnes fêtes, peu importe votre religion... |
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meringues
Alors racontez-moi votre journée...Moi, rien de spécial, j'ai passé ma journée à dormir en cours comme d'habitude... je sais faire des plats et des gâteaux ultra-compliqués, mais la seule chose que je en sais pas faire c'est des meringues, alors si vou avez des recttes(qui marchent vraiment de préférence mdr j'ai dû en essayer au moins 20 différentes...), n'hésitez pas! |
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prison break
Slt, vous allez bien? alors comment c'est passée votre journée?J'adooooooooore prison break, et dire qu'au début je détestai cette série et que je zappais dès que je tombais dessus mdr, maintenant je suis une vrai fan... |
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riz aux petits pois et aux crevettes
Une recette excellent et pas très dure à faire, si vous n'aimez pas ça, vous n'êtes pas obligé de mettre des crevettes, ça restera aussi bon! Ingrédients : 250g de riz cuit à l'eau salée (250g de crevettes décortiquées) 4 tomates râpées 2 oignons mixés 250g de petits pois 1 poivron rouge ou jaune 1/2 verre d'huile d'olive sel poivre persil coriandre Préparation: - Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter ensuite les tomates râpées. - Laisser cuire environ 5minutes, saler, poivrer ajouter le persil et la coriandre ciselés. - Arroser avec l'eau et laisser cuire 15 minutes. - Dans casserole, mettre les petits pois. - Incorporer les crevettes et laisser chauffer 5 minutes. - Ajouter le riz à moitié cuit à la préparation. - Mettre les petits pois, les crevettes, le riz, les tomates, les poivrons préalablement grillés au four et coupé en petits dés et les oignons dans un plat allant au four, puis enfourner environ 15/20minutes. |
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