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Nom du blog :

Beauté du Maroc

Pseudo :

Rose du desert

Date de création :

19/04/2007

Dernière mise à jour :

24/09/2007

Archives :

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Halwa Chabakia - oreillettes au miel et graines de sésamerecette marocaine

Halwa Chabakia - oreillettes au miel et graines de sésamerecette marocaine
:: Ingrédients
1 kg de farine
2 œufs
125 g de beurre
4 cuillères á soupe de vinaigre
4 cuillères á soupe d'huile d'olive
1 verre d'anis pilé
2 verres de graines de sésame grillées et pilées
½ verre d'eau de fleur d'oranger
½ cube de levure boulangère
1 paquet de levure chimique
½ cuillères á café de gomme arabique
1 dose de safran
250 g de miel
1 cuillères á soupe d'eau de fleur d'oranger
2 cuillères á soupe de graines de sésame
2 pincées de sel
Huile d'olive





Mélanger les œufs, le beurre, ramolli, le vinaigre, l'huile d'olive, l'anis, les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger, les deux levures, la gomme arabique et un verre d'eau,
Additionner la farine et mélanger de manière á obtenir une pâte assez molle, si la pâte est dure, majorer d'un peu d'eau, envelopper la pâte et laisser reposer.
Dans une casserole, chauffer le miel, un verre d'eau et une cuillère á soupe d'eau de fleur d'oranger, maintenir au chaud,

Couper des morceaux de pâte, étaler au rouleau et avec la roulette, couper des rectangles de 15 cm x 10 cm.

Faire 3 coupures á un cm des deux extrémités, prendre avec les mains et rouler en torsades, saupoudrer un plateau ou un plan de travail avec de la farine et dresser les gâteaux dessus, continuer ainsi ave tout la pâte.

Griller les graines de sésame á la poele sèche.

Dans une casserole, chauffer le miel, ajouter dessus une cuillère á soupe d'eau de fleur d'oranger et un ferre d'eau, maintenir au chaud.

Chauffer l'huile de friture et plonger les gâteaux, lasser dorer sur les deux faces, égoutter et plonger dans le miel chaud.

Drainer et saupoudrer de graines de sésame grillées.

c'est un delissse :) :)




Posté le 24/09/2007 à 11:29:32

 

 

Baghrir = crepe au mile trous

Baghrir  = crepe au mile trous
375 g de semoule fine
125 g de farine
1 cuillerée à café de sel
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
3 oeufs
40 g de levure boulangère
4 cuillerée à soupe de miel
1/4 litre d'eau
50 g de beurre




Preparation


Diluer la levure dans un peu d'eau tiède légèrement sucrée. Tamiser ensemble la levure et la farine dans un grand saladier. Faire tiédir le lait et l'eau, saler, battre les oeufs et les incorporer au liquide. Verser petit à petit la moitié du liquide dans la semoule tout en pétrissant. Battre vigoureusement à la main la pâte obtenue afin de l'aérer et d'éliminer les grumeaux. Au bout de 10 minutes de ce travail, incorporer le reste du liquide puis couvrir d'un linge propre et laisser lever au moins 1/2 h à l'abri des courants d'air. Faire chauffer 2 ou 3 poêles légèrement graissées, mélanger la pâte à l'aide de la louche puis verser dans chaque poêle la valeur d'1/4 de louche. Étaler doucement la pâte avec le dos de la louche et cuire à feu doux jusqu'à ce que des trous se forment à la surface et que toute trace de pâte crue disparaisse. Poser les crêpes côte à côte sur un linge propre, face lisse dessous jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Faire fondre dans une casserole le beurre et le miel dans l'eau et laisser bouillir quelques minutes. Disposer les baghrir dans un plat et les arroser de miel. On peut aussi les mettre à caraméliser un peu au four.
Posté le 14/09/2007 à 09:52:17

 

 

Ramadan

Ramadan Le Ramadan est un mois particulier de l'année pour plus d'un milliard de musulmans dans le monde.
C'est un temps consacré à une réflexion intérieure, à la dévotion envers Dieu, et à la maîtrise de soi. Du lever au coucher du soleil chaque jour pendant 30 jours, les musulmans s'abstiennent intégralement de manger, de boire, de fumer ........ Ils s'abstiennent également de dire du mal de quiconque, de jurer, de respirer du parfum et même de se mettre en colère ou de regarder quoi que ce soit d'illégal.

Le Ramadan est le neuvième mois du calendrier lunaire islamique. On calcule le premier jour du mois en fonction à la fois d'observations physiques de la lune et de calculs astronomiques. Ce premier jour n'est pas le même d'un endroit à l'autre car, à certains endroits, on se base beaucoup sur l'observation de la lune, et, à d'autres, on se réfère entièrement aux calculs. Le calendrier islamique comptant 11 à 12 jours de moins que le calendrier grégorien, le mois du Ramadan parcourt le cycle des saisons. Le cycle entier est parcouru en environ 35 ans.
Posté le 14/09/2007 à 09:46:39

 

 

Ramadan

Ramadan Bonjour à tout le monde  :)

c'est le deuxième jour du mois de ramadan  donc BON RAMADAN à toute al ouma muslima du monde :)


je vais essayer de vous faire ce  découvrire ce mois, tradition, culture ........ :)



Posté le 14/09/2007 à 09:39:11

 

 

ISANES ANCIENNES OUBLIEES

ISANES ANCIENNES OUBLIEES

Dans le meme site web j ai trouvé : :)


TISANES ANCIENNES OUBLIEES

Le basilic : c'est un antispasmodique que l'on conseille pour soigner les migraines d'origine nerveuse.
20 à 25g de feuilles par litre, en infusion.
La marjolaine : elle a des propriétés calmantes. La médecine populaire l'utilisait pour vaincre les douleurs d'estomac, les rhumatismes.
20 g de feuilles par litre, en infusion.
La menthe : digestive et stimulante, le soir après le repas, on la mélange souvent au tilleul.
5 g par litre, en infusion.
La sauge : stimulante, tonique, digestive, antisudorale…. C'est la plante aux mille vertus que résume bien ce dicton : " Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin"
10 à 60g de feuilles par litre, en infusion.
Le thym : c'est aussi une panacée aux propriétés antiseptiques puissantes, que l'on conseille pour les troubles digestifs, pour lutter contre la toux et prévenir le rhume.
25 à 30g par litre, en infusion
Posté le 31/08/2007 à 09:50:26

 

 

GLACE AU BASILICCCCC ...............

GLACE AU BASILICCCCC ...............

Sur le net en cherchant des recettes j ai trouvé :


GLACE AU BASILIC

Préparation : 10 mn environ
Cuisson : 20 mn environ

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 5 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
- 40 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 1 bouquet de basilic
- 1 ou 1/2 cuillère à café de pastis
(selon le goût)

Préparation :
Portez le lait à ébullition et, hors du feu, faites-y infuser 20 feuilles de basilic pendant 10 mn.

Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre.
Quand le mélange blanchit et double de volume, versez le lait au basilic après avoir ôté les feuilles.
Mélangez, portez à nouveau sur feu doux et laissez épaissir en remuant sans
arrêt avec une cuillère en bois.

Il ne faut surtout pas laisser bouillir cette crème.
Otez du feu et ajoutez la crème liquide.
Laissez refroidir.

Quand la préparation est froide, ajoutez le pastis et 20 feuilles de basilic ciselées.
Faites prendre en glace

Posté le 29/08/2007 à 14:43:23

 

 

Les aliments qui nous font du bien

 Les aliments qui nous font du bien

- L'ail, un remède universel
Connu depuis des siècles pour ses vertus thérapeutiques, l'ail est considéré comme étant un réducteur de tension.

- L'Ananas bon pour les os
Pauvre en calorie, l'ananas se révèle un allié précieux pour les os. Ainsi, les spécialistes recommandent de boire régulièrement un jus d'ananas ou d'intégrer à vos menus des aliments riches en manganèse comme les noix, l'avoine, les céréales, les haricots secs, les épinards, le thé ou le blé entier.

- La Banane pour des muscles résistants
Riche en magnésium, un minéral qui intervient dans la contraction musculaire, ce fruit qui se digère facilement, est un en-cas idéal pour les sportifs.

- Le Beurre, garant d'une peau lisse et douce
De par sa forte concentration en vitamine A, le beurre contribue à conserver notre peau douce et lisse et à rendre nos cheveux plus vigoureux. 10 grammes de beurre par jour suffisent à couvrir nos besoins. Il est indispensable dans l'alimentation des adolescents, de la femme enceinte et de celle qui allaite (jusqu'à 30 grammes par jour). Sa consommation doit être réduite chez les sujets pré "sentant un excès de poids ou de cholestérol.

- La carotte pour une bonne vue et belle peau
Qui n'a jamais entendu ses parents dire : " Mange tes carottes si tu veux avoir les joues roses ". Aujourd'hui, avec les progrès de la recherche en matière de nutrition, on sait que la carotte crue est l'un des légumes les plus riches en bêta carotène. Aussi, si on en consomme seulement 100 grammes par jour on est assuré d'avoir une bonne mine en hiver et une peau résistante au soleil l'été. La carotte joue également un rôle bénéfique sur la vue et elle est l'alliée de ceux qui passent toute la journée en face d'un écran. Pour la petite info, la partie externe des carottes étant plus riche en vitamines, il vaut mieux ne pas les peler mais les laver.


Posté le 27/08/2007 à 11:44:15

 

 

jolies jolies

jolies jolies

pour des jolies lévres

une recette qui marche trés bien : mélanger une cuillère de miel avec un peu d'eau de rose puis appliquer directement sur les lévres ;
à utiliser à tout moment .résultat garanti .
Posté le 22/08/2007 à 16:14:44

 

 

pour bronzer vite :)

pour bronzer vite  :)
lol il fait pas tres beau en ce mmoment mais en esperant que le soleil ne va pas tarder :

mélanger dans une bouteille vide de l'huile d'olive et du citron puis appliquer sur le corp et la visage
Posté le 22/08/2007 à 16:13:06

 

 

DE RETOUR

DE RETOUR Bonjour à tous,

:) et oui desollééééé mais entre les cours le boulot :( pas le tems de se connecter mais je suis

de retourrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ;)
Posté le 30/07/2007 à 09:35:30

 

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