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Nom du blog :

Beauté au naturelle ou beauté artificielle?

Pseudo :

louloute4404

Date de création :

10/04/2007

Dernière mise à jour :

20/02/2008

Archives :

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Poulet pané créole

Poulet pané créole

Ingrédients :

6 blancs de poulet, 2 citrons verts, 2 pincées de piment de Cayenne, 3 cuillères à soupe de farine, 1 oeuf, 200 g de chapelure, sel poivre, huile de friture.

 

Préparation :

Mettre les blancs de poulet dans un plat creux, saler, poivrer, pimenter. Arroser du jus des citrons. Laisser mariner 1 h au frais en retournant les blancs de temps en temps. Fouetter l'oeuf dans une assiette, dans une seconde verser la farine, et déposer la chapelure dans une troisième. Egoutter les blancs de poulet, et les passer successivement dans la farine, l'oeuf et la chapelure. Faire chauffer l'huile à 180° C, et y faire frire les blancs pendant 10 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egoutter sur du papier absorbant.
Posté le 20/02/2008 à 19:54:29

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Colombo de cabri

Colombo de cabri Ingrédients : 2 kg de cabri, 150 g de poudre à colombo, 8 citrons, ail, piment, oignons pays, persil, thym, sel, poivre.
Préparation :Couper la viande en gros dés, ajouter sel, ail et poivre.
Saupoudrer de la moitié de la poudre à colombo.
 Laisser cuire à feu doux. Lorsque la viande a rendu son jus, ajouter de l'eau et continuer la cuisson à petit feu. Ajouter le reste de la poudre à colombo, l'ail et le citron.
Laisser mijoter à feu doux une bonne heure.
                                                                                                  Servir chaud.  
Posté le 20/02/2008 à 19:48:57

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le karité

le karité
Le Karité
  


Le karité est un Arbre originaire d'Afrique Centrale. Cet Arbre Sacré (il n'est jamais coupé) produit des noix. Traditionnellement travaillées par les femmes, ces noix séchées sont broyées et se transforment en beurre "le beurre de karité". Ce baume est reconnu pour ses vertus hydratantes, nourrissantes, protectrices et régénérantes. C'est un véritable remède de beauté !

Conseil d'utilisation : Le karité peut s'utiliser autant sur la peau de votre corps, sur vos mains, sur vos lèvres que sur vos cheveux.

- Sur la peau : il est conseillé pour lutter contre la sécheresse de la peau, pour soigner les dartres, les petites irritations ou en été les coups de soleil. C'est aussi un efficace après rasage. Prélevez-en une noisette, chauffez-la entre vos mains et appliquez-la en massages circulaires sur votre visage, les bases de votre nez et les commissures de vos lèvres.

- Sur vos cheveux : Il est bénéfique sur les cheveux secs qu'il nourrit et assouplit mais aussi sur les cheveux gras qu'il rééquilibre et fortifie. Appliquez-le pur sur vos pointes et massez bien l'ensemble de votre chevelure. Enveloppez vos cheveux d'une serviette chaude et laissez poser environ 1 heure avant de faire un shampooing doux.
Posté le 22/05/2007 à 23:56:00

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conseil pour un masque de beauté

conseil pour un masque de beauté

Nos conseils

Suivez ces quelques règles afin que votre masque
soit efficace

- Posez votre masque sur une peau parfaitement démaquillée en évitant le contour de vos yeux.
- Appliquez-le à l'aide d'un pinceau sur l'ensemble de votre visage et n'oubliez pas votre cou.
- Détendez-vous durant le temps de pose : évitez de parler ou de bouger.
- Appliquez enfin votre crème habituelle.

Petit truc : afin d'accroître l'efficacité de votre masque, plongez-vous dans un "bon bain" parfumé et relaxant.
Posté le 22/05/2007 à 23:54:31

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Salade avocats pamplemousses ou pomelos

Salade avocats pamplemousses ou pomelos Recette pour 6 personnes

Ingrédients

2 pomelos roses (ou pamplemousses)
3 avocats pas trop mûrs
1 cuillère à soupe de moutarde au citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Quelques brins de ciboulette fraîche
Sel, poivre blanc


Préparation

Pelez les pamplemousses à vif au dessus d'un bol pour en récolter le jus.
Puis "déshabillez" les quartiers de pamplemousses de leur peau et posez-les dans un saladier. Coupez-les en deux s'ils sont trop gros pour être mangés d'une bouchée.
Pelez les avocats et taillez-les en gros cubes. Placez-les dans le saladier.
Dans le bol avec le jus de pamplemousse, réalisez la vinaigrette en ajoutant la mouarde, l'huile et le vinaire. Salez, poivrez.
Versez la vinaigrette sur l'ensemble, remuez très déicatement. Clairsemez un peu de ciboulette fraîche coupée et dégustez immédiatement.

Pour des raisons esthétiques, il est conseillé de préparer cette salade au dernier moment sinon les avocats s'oxydent et noircissent

On pourra ajouter quelques petites crevettes qui complètent bien l'ensemble
Posté le 22/05/2007 à 23:46:56

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Papillote de filets de saint pierre aux légumes du soleil

Papillote de filets de saint pierre aux légumes du soleil Recette pour 4 personnes
Réalisation facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : environ 15 minutes

Ingrédients

4 filets de Saint Pierre(environ 150 g chacun)
2 courgettes
1 aubergine
2 gousses d’ail
4 anchois coupés en tout petits morceaux
1 cuil. à soupe de thym frais
Piment d’Espelette
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
4 feuilles de papier d’aluminium de 30 cm sur 30 cm


Préparation

Préchauffez votre four sur 180°C.
Lavez les courgettes et l’aubergine.
Retirez une bande de peau sur deux des légumes, à l’aide d’un couteau économe.
Retirez les extrémités puis coupez les légumes en cubes d’environ 1 cm.
Emincez ou pressez les gousses d’ail (à l’aide d’un presse-ail).
Faites revenir l’ail dans une sauteuse avec l’huile d’olive pendant 30 secondes.
Ajoutez les dés de légumes et le thym puis remuez.
Faites revenir sur feu doux environ 8 minutes, les légumes doivent être encore légèrement croquants.
Salez et poivrez, selon votre goût.
Huilez les filets de poisson puis salez et poivrez-les sur les deux faces.
Posez 5 cuil à soupe de légumes au milieu de chaque carré de papier d’aluminium puis déposez les filets de poisson.
Sur chaque filet de poisson, versez :
¼ de cuil. à café rase de piment d’Espelette, les petits morceaux d’anchois, puis un filet d’huile d’olive..
Fermez hermétiquement chaque papillote.

Cuisson
Posez les papillotes sur une plaque de cuisson puis laissez cuire 15 minutes.
Posez chaque papillote sur une assiette et laissez à vos invités le soin de l’ouvrir
Posté le 22/05/2007 à 23:43:11

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Tarte à la fraise

Tarte à la fraise
 

Recette pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn.

Ingrédients

1 kg de fraises
400 g de pâte brisée
20 cl de lait entier
30 g de sucre en poudre
30 g de maizena
2 jaunes d'oeufs
15 g de beurre
1 gousse de vanille
Préparation

Confection de la pâte brisée :
Un peu à l'avance, réalisez une pâte brisée.
Préchauffez votre four à 200° C.

Cuisson à blanc de la pâte brisée :
Etalez la pâte dans un plat à tarte de 22 cm de diamètre.
Percez la pâte de part en part avec une fourchette pour éviter qu'ele ne gonfle.
Faîtes-la cuire à blanc pendant 20 mn.
Otez le plat à tarte du four et laissez refroidir la pâte.

Préparez la crème de garniture :
Versez le lait dans une casserole à fond épais.
Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Grattez les grains de vanille dans le lait et conservez la gousse de vanille pour un autre usage.
Faîtes chauffer le lait avec les grains de vanille, le sucre en poudre et le beurre.
Avant que le mélange n'entre en ébullition, baissez le feu.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et la farine de maïs que vous aurez préalablement diluée dans un peu de lait.
Poursuivez la cuisson, sans laisser bouillir, sur un feu très doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et prenne une consistance solide.

Finition de la tarte :
Laissez refroidir complètement la crème et garnissez la pâte à tarte avec elle..
Lavez et équeutez les fraises.
Disposez-les bien serrées sur la crème.
Servez.
Posté le 22/05/2007 à 23:40:14

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Fraises des bois au coulis de myrtille

Fraises des bois au coulis de myrtille
 

Recette pour 5 personnes - Préparation : 10 mn - Réfrigération : 1/2 h.

Ingrédients

1kg de fraises des bois
20 bonnes cuillères à soupe de myrtilles
1 bon dl de liqueur de framboise
Sucre en poudre à discrétion

Préparation

Préparez le coulis de myrtille Pressez le jus du citron.
Dans un saladier, mixez les myrtilles avec le jus de citron.
Passez le coulis au chinois-étamine.
Sucrez à votre goût.
Réservez le coulis filmé au frais.

Préparation des fraises Lavez les fraises.
Equeutez-les.
Coupez au besoin les plus grosses en deux.


Dressage des coupes Répartissez les fraises dans 5 belles coupes.
Nappez les fraises avec le coulis de myrtille et la liqueur de framboise.
Filmez les coupes et mettez-les au frais pendant au moins une demi-heure.
Servez bien frais

Posté le 22/05/2007 à 23:38:33

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gateau poires cannelle caramélisé

gateau poires cannelle caramélisé
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   Peu cher           Temps de cuisson   35 à 40 minutes
Descriptif de la recette   C'est une recette qui fait resurgir des senteurs de mon enfance, ce mélange de caramel, de poires et de cannelle, me font revoir ma grand mère devant son four...
Ingredients   100 gr de beurre mou
120 gr de cassonade
1 cuil à café de cannelle en poudre
3 poires
2 cuil à café dejus de citron
150 gr de farine à gâteau
75 gr de sucre en poudre
2 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel
12 cl de lait
1 cuil à café d'extrait de vanille liquide
Recettes   Gâteau aux poires, cannelle et caramel :

1 Préchauffer le four à 200°c (T 6/7)
Beurrer un moule à manqué, ou moule à tarte assez haut, avec la moitié du beurre mou. Dans un bol, mélanger 75 gr de cassonade, avec la cannelle puis saupoudrer le tout sur le fond du moule.

2 Eplucher et couper en demi-rondelles les poires. Disposer les demi-rondelles de poires dans le fond du moule en les faisant légerement chevaucher. Saupoudrer-les avec le reste de cassonade puis arroser-les avec le jus de citron.

3 Dans un plat, mélanger rapidement, du bout des doigts, la farine avec le sucre en poudre, la levure, 1 pincée de sel et le reste de beurre, le mélange doit atteindre une texture sableuse.
Incorporer le lait, l'extrait de vanille liquide et le jaune d'oeuf, le tout bien homogène.

4 Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporer le délicatement à la préparation précédente, en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
Répartisser le mélange sur les poires.

5 Enfourner pour 35 minutes environ.
Laissez tiédir 5 minutes hors du four avant de le démouler à l'envers sur un plat de service.
Server le tiède et pourquoi pas comme moi avec une boule de glace vanille.
Bon app !
Conseil de boisson d   Une coupe de champagne
Posté le 22/05/2007 à 23:33:56

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Cannelloni

Cannelloni
Portions :


 Ingrédients :

- 2 tasses de farine tamisée
- 2 oeufs battus légèrement
- 1 à 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 lb de boeuf maigre, émincé
- 1 lb de veau émincé
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d'ail écrasée
- une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine plus une pincée de sel (pour le mélange de sauce)
- 1/4 de cuillère à thé de thym
- 1 boite de soupe minestrone où au boeuf
- 4 tasses et demi de sauce tomate
- fromage mozarella en tranche au goût
- fromage parmesan rapé au goût

 Préparation :

- Travailler à la fourchette la farine, le sel, les oeufs et l'eau pour en faire une bonne pâte.
- Pétrissez légèrement et rouler en une abaisse très mince de 16x16 pouces
- Diviser cette abaisse en 16 carrés de 4 pouces chacun.
- Plonger ces pâtes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendrent.
- Égoutter sur un linge propre.
- Dans une cocotte profonde, faire revenir légèrement la viande dans le beurre avec l'oignon et l'ail.
- Ajouter la pincée de sel et les 2 cuillères à soupe de farine ainsi que le thym et la boite de soupe.
- Laisser réduire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
- Assaisonner au goût et laissez tièdir.
- Déposer quelques cuillèrées de ce mélange sur un des bords de chaque carré de pâte et rouler.
- Disposer dans un plat beurré allant au four.
- Recouvrir de sauce tomate et de tranches de mozarella au goût.
- Couvrir et cuire au four 40 minutes à 350F
- Au moment de servir, saupoudrer de parmesan et brunir rapidement sous le gril
Posté le 04/05/2007 à 15:58:00

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