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Nom du blog :

Aurélia d' avignon

Pseudo :

aureill

Date de création :

26/08/2007

Dernière mise à jour :

15/11/2008

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me revoilà je suis de retour

me revoilà je suis de retour je vous présente mon deuxième neuve né le mardi à 12h30 il s'appelle Théo
pour l'instant j'ai que cette photo, dés que j'ai une de plus prés j'en mets une.
Posté le 15/11/2008 à 08:55:48

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je vous présente mon petit neuveu

je vous présente mon petit neuveu voici mon neuveu Marius, le fils de mon frère il est né le 02 octobre 2008 à 3h45
bienvenue mon petit ange
Posté le 07/10/2008 à 09:16:35

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music

Clip David Guetta - Love is Gone
Posté le 12/09/2008 à 14:03:20

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mon anniversaire : merci pour celles qui s'ont passé à moi

j'ai été gater mon homme m'a offert un petit camescope et plein d'autre choses.

bonne journnée à vous et bon week end
Posté le 12/09/2008 à 13:47:33

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un gout méditérranée

un gout méditérranée Soupe de pêche à la menthe 

Pour 4 personnes
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients:
6 pêches jaunes
1 bouteille de vin blanc
200g de sucre
menthe fraîche

 

Recette :
1. Pelez les pêches
2. Faites chauffer dans une casserole le vin blanc avec le sucre
3. A ébullition, plongez les pêches, ajoutez 15 feuilles de menthe hachées et laissez mijoter 5mn
4. Laissez refroidir 12hr
5. Servez frais en décorant d'une feuille de menthe


Conseils :
Vin conseillé : champagne, vin blanc comme Sauternes

 
Carpaccio de légumes aux aromates   http://www.aufeminin.com/shim.gif
Carpaccio de légumes aux aromates
                                                  Type de plat : plat
Nb de couverts : 4
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Budget : Économique
Origine : France
Difficulté : Moyenne 
      Ingrédients :
Réfrigiration : 4heures

4 petites courgettes
4 tomates
2 petites aubergines
1 bouquet de basilic
1 gousse d'ail
petits piments frais pour le décor
13 cl d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron
2 CS de vinaigre de cidre
2 pincées de fenouil
2 de cumin, et 2 de piments frais
1 CC de graines de coriandre
Sel, Poivre
 
Recette :
Allumez le gril du four.
Lavez et séchez les courgettes, les aubergines, et les tomates.
Eliminez les extrémités des courgettes et des aubergines, coupez-les en rondelles puis étalez-les sur la lèchefrite garnie de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive, glissez-les sous le gril 5 minutes, puis retournez-les avec une spatule.
Enduisez-les d'huile et poursuivez la cuisson 5 minutes. Laissez refroidir.
Coupez les tomates en rondelles puis retirez les poches d'eau et les graines.
Alignez les rondelles d'aubergines, de courgettes et de tomates, en rosaces sur un grand plat ou sur des assiettes de service.
Mélangez le vinaigre avec le jus de citron, du sel, du poivre, les épices en poudre et les graines de coriandre concassées, et versez l'huile peu à peu en fouettant.
Ajoutez la gousse d'ail hachée, aspergez les légumes de vinaigrette.
Couvrez d'un film et laissez macérer au frais pendant 4 heures.
Pour servir, décorez le carpaccio de feuilles de basilic et de petits piments.


Conseils :
Boisson conseillée : Tavel
   
Posté le 31/08/2008 à 20:53:54

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mon homme et moi

mon homme et moi voici une des dernière photo de nous deux, c'était ce week end pour l'anniversaire de ma belle mère et mon beau frère, au menu un bon couscous.
Posté le 19/08/2008 à 19:55:11

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maquillage des yeux

Comment maquiller vos yeux?   Pour redonner éclat et intensité au regard, optez pour un joli maquillage pétillant et lumineux. Le matériel Pour obtenir un beau regard, munissez-vous: - d’un fard à paupières comprenant au moins deux teintes dégradées, l’une claire, l’autre plus foncée; - d’un crayon noir ou marron bien taillé pour souligner les yeux ; - d’un mascara recourbant ou volumateur pour parfaire le maquillage.Les couleurs Le maquillage des yeux doit être en harmonie avec la couleur de vos pupilles. Certains tons subliment délicieusement le regard tandis que d’autres sont à prohiber. - Vos yeux sont marron ? Optez pour des couleurs chaudes : dégradés de chocolat, d’or ambré, de blanc nacré ou de violine framboise… Des couleurs gourmandes et chaleureuses, qui mettront parfaitement en valeur votre regard de braise. - Vos yeux sont verts ? La palette des yeux verts est assez large : ils s’harmonisent aussi bien avec des tons chauds (brun, or, violet) que des teintes plus froides (gris, bleu, beige). - Vos yeux sont bleus? Pour sublimer un regard azur, choisissez un maquillage dans les tons rose, une teinte idéale pour révéler l’éclat de l’iris bleuté. Toutefois, le gris-bleu, le marron et le doré habillent également le regard avec élégance.La technique - 1re étape: Le fard à paupières Commencez par déposer une ombre claire sur l’ensemble de la paupière. Appliquez ensuite l’ombre foncée au creux de l’œil et estompez le fard vers l’extérieur de l’œil. Pour donner de l’intensité au regard, appliquez juste en dessous de l’arcade sourcilière une ombre à paupières blanche. Le truc en plus : Pour éviter que l’ombre à paupières ne s’amasse dans les ridules, passez une fine couche de fond de teint sur l’ensemble de la paupière mobile avant de commencer le maquillage. Ainsi le fard reste fixé pour toute la journée!- 2e étape: Le crayon pour les yeux Tracez au ras des cils un trait de crayon en étant le plus proche possible de la lisière des cils. Partez du coin interne de l’œil, puis étirez le tracé vers l’extérieur. Pour la partie inférieure des yeux, ourlez vos cils du bas d’un trait de crayon en reprenant la même méthode que pour la paupière supérieure. La main doit être légère et le tracé plutôt fin, afin d’éviter l’effet «paquet». Le truc en plus : Pour agrandir les petits yeux, préférez un trait de crayon blanc plutôt que noir à l’intérieur de l’œil.- 3e étape: Le mascara Utile pour intensifier le regard, le mascara donne du volume et allonge les cils. Commencez par les cils supérieurs. Pour une application plus facile, levez vos sourcils et regardez vers le bas. Le truc en plus: Pour des yeux de biche, jouez l’illusion le temps d’une soirée en portant des faux-cils: une petite touche glamour qui donnera intensité et profondeur à vos beaux yeux!La version glam’ Pour un regard femme fatale, optez pour un make-up «smoky». Un maquillage pour le soir adopté par toutes les icônes de la beauté. Il suffit tout simplement d’appliquer une ombre foncée dans les tons de gris-noir au creux de l’œil, et une ombre claire de couleur blanche sous l’arcade sourcilière. Finir le maquillage par un trait de khôl noir le long des cils… Joli le regard de braise  
Posté le 08/08/2008 à 19:20:58

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du melon selon votre goüt

du melon selon votre goüt Salade de melon et mozzarella au basilic  


Préparation : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 gros melon ou 2 petits
- 250 g de mozzarella
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons verts
- 1 bouquet de basilic frais
- sel, poivre du moulin
- quelques amandes effilées

Préparation

Couper la chair de melon en lamelles ou prélever des billes avec une cuillère parisienne. Réserver dans un saladier. Couper la mozzarella en fines tranches ou de la même manière que le melon. Alterner sur chaque assiette 2 lamelles de melon et 1 tranche de mozzarella. Saler, poivrer.

Ciseler finement les feuilles de basilic, les mélanger avec l’huile d’olive et les citrons pressés. Répartir sur les melons et la mozzarella.

Servir à température ambiante.


 Pour ceux qui aiment le sucré salé  

Bouchées melon jambon


 Préparation : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 melon
- 12 tranches très fines de jambon de Parme
- petits pics ou cure-dents

Préparation :

Couper le melon, retirer la peau et couper la chair en cubes. Piquer un cube de jambon avec une tranche de jambon chiffonné.

Servir en apéritif, en entrée ou pour accompagner un plat.

C'est un classique, mais joliment présenté, cela reste une valeur sûre ! Pour aller plus loin, ajoutez un tour de moulin à poivre sur le tout, et éventuellement un filet d'huile d'olive au basilic... 
Posté le 07/08/2008 à 18:26:02

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des sardines et du thon

Tarte fine de sardinesLire la suite► 
 
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 200 g de fromage blanc
- 8 sardines à l'huile
- sel, poivre du moulin

Préparation

Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Couper les bords pour former un rectangle. Disposer sur une plaque antiadhésive, piquer à la fourchette. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200°C (th.7).

Couper finement la ciboulette lavée. Plonger les lardons dans l'eau bouillante 2 minutes. Egoutter. Emincer l'oignon. Dans un saladier, assaisonner le fromage blanc. Egoutter les sardines, les éponger. Retirer délicatement l'arête centrale et séparer les filets.

Retirer la pâte feuilletée du réfrigérateur. A l'aide d'une cuillère, la badigeonner du
fromage blanc. Parsemer d'oignons émincés, de lardons et répartir les filets de sardines.
Enfourner et cuire environ 15 min (la pâte doit être croustillante). Puis parsemer de ciboulette et de poivre du moulin.

Bon à savoir : Cette tarte peut être réalisée avec des filets de sardines frais. Les lardons peuvent être remplacés par des dés de jambon fumé. Vous pouvez ajouter des tomates confites et des olives noires

        ********************************************

Sushi de thon mariné au citron vert et gingembre

 Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Marinade 1 h

Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de thon frais
- 2 citrons verts
- 40 g de racine de gingembre
- 150 g de riz rond japonais
- 15 cl d’eau
- 2 c à soupe de vinaigre de riz
- 1 c à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
 
Préparation :
Couper le thon en lamelles de ½ cm d’épaisseur. Couper le gingembre en lamelles puis en bâtonnets. Presser les citrons. Déposer le poisson dans un petit saladier et arroser du jus des citrons verts. Parsemer avec les lamelles de gingembre. Mélanger.
Filmer le saladier et placer le thon 1 heure au réfrigérateur.

Préparation du riz :
Verser le riz dans une passoire et le rincez abondamment avant de l’égoutter soigneusement. Le placer dans une casserole et verser l’eau, mélanger. Couvrir et porter à ébullition (sans jamais soulever le couvercle de la casserole). Quand l’eau bout, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Baisser le feu au minimum et laisser cuire encore 10 minutes. Ôter le couvercle et laisser reposer le riz pendant 10 minutes.

Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre mélangé au sel et au sucre, sans le porter à ébullition. Laisser refroidir le liquide dès que le sucre est dissout.

Verser la moitié de la préparation vinaigrée sur le riz et mélanger délicatement puis verser le reste. Déposer un torchon humide sur le saladier contenant le riz en attendant de préparer les sushi.

Confectionner vos sushi : former des « quenelles » de riz à l’aide d’une cuillère à soupe. Les disposer progressivement sur un plat et placer sur chacune une lamelle de thon mariné.  Décorer de morceaux de gingembre et de zestes de citron et déguster avec un verre de Pinot noir. (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération)


Posté le 04/08/2008 à 21:16:01

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avec une chaleur comme aujourd'hui à 36°c envie de glace

avec une chaleur comme aujourd'hui à 36°c envie de glace

Tout se glace !!


Sans être à proprement parler des glaces, certains desserts, comme la bombe ou le nougat glacé, sont réalisables sans sorbetière. Néanmoins, ils sont assez longs à réaliser et pas forcément au top de la tendance.

L'astuce ? Glacez vos desserts préférés !

> Ainsi, les fans de meringue prépareront un vacherin express en alternant dans un moule à cake en silicone meringues brisées et crème fouettée, à servir avec un coulis de fruits rouges.
> Quant au tiramisu, pour en réaliser une délicieuse version glacée, il suffit d'écraser les biscuits et de les répartir comme d'habitude entre 2 couches de crème. Vous pouvez également  parfumer votre tiramisu au citron en remplaçant le café par du limoncello et en ajoutant du lemon curd dans la crème au mascarpone.

Si vous aimez la crème au chocolat, une recette magique va vous étonner : une boîte de crème Mont Blanc au chocolat (ou autre marque, on n'est pas sectaire) + une boîte de lait concentré non sucré, un petit tour au congélateur et un passage au blender et... abracadabra, un exquis dessert glacé tout chocolaté !

Le matériel : justement, rien de spécial n'est nécessaire.
Pour les ingrédients, pensez au lait concentré sucré : battu, il devient mousseux et donne aux glaces une texture onctueuse tout en étant peu gras. Utilisez-le pour gagner du temps et des calories !


Et pour ceux qui aiment la pistache !!!

Kulfi à la rose et à la pistache		     
 
Ingrédients (pour 4 pers.)
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 6 capsules de cardamome verte
- 2 c. à soupe de sucre
- 4 c. à soupe de sirop de rose
- 75 g de pistaches décortiquées + 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème et le lait concentré avec le sucre et les graines des capsules de cardamome. Porter doucement à ébullition et laisser cuire une petite dizaine de minutes. Hors du feu, ajouter le sirop de rose, couvrir et laisser infuser pendant le reste de la préparation.

Pendant ce temps, faire rapidement dorer les pistaches à la poêle ; les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser. Les verser ensuite sur la planche à découper, les étaler et laisser refroidir. Lorsqu'elles sont froides, les concasser grossièrement.

Filtrer le mélange lait-crème, pour ôter les grains de cardamome, et ajouter les pistaches caramélisées. Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone posé sur un plateau et mettre au réfrigérateur au moins 12h.
Démouler et laisser au réfrigérateur 15 min avant de servir.
Posté le 04/08/2008 à 21:02:46

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Aurélia d' avignon