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Nom du blog :La cuisine et moi c'était pas gagnéPseudo :alexandraDDate de création :01/12/2007Dernière mise à jour :14/06/2008Archives :Septembre 2008Août 2008 Juillet 2008 Juin 2008 Mai 2008 Avril 2008 Mars 2008 Février 2008 Janvier 2008 Décembre 2007 |
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TARTARES DE CONCOMBRE À LA FETA ET À LA MENTHE (RECETTE DE CYRIL LIGNAC)
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pates aux escalopes de poulet à la crème
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il vous faut pour 4 personnes environ : * 2 escalopes de poulet * 400 g de pâtes * 1 brique de crème liquide * 2 c à s de moutarde (ou 1 grosse cuillère) * sel et poivre Faire cuire les pâtes. Découper lez escalopes de poulet en petits morceaux et les faires revenir dans un peu de beurre, saler, poivrer.Une fois que la viande est cuite, rajoutez la crème, laissez cuire un peu puis ajoutez la moutarde( n'ayez pas peur le gout n'est pas fort et cela apporte un gout particulier à ce plat). Mélangez cette préparation aux pâtes, où laissez chacun mettre la sauce qui lui convient sur ses pates. servir et mangez immédiatemment. |
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Tarte aux abricots
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Pour 8 personnes : 1 pâte brisée 1 petite boîte d'abricots au sirop 2 oeufs 1 cs de maïzéna 20cl de crème fraîche 100g de sucre en poudre 50g d'amandes en poudre quelques gouttes d'extrait d'amande amère Sucre glace pour le décor Préparation Foncer un moule à tarte de la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette puis réserver au frais... Casser les oeufs dans un saladier...ajouter la maïzéna délayée dans une cs d'eau ainsi que la crème fraîche, le sucre; les amandes et l'extrait...fouetter le tout... Bien égoutter les oreillons d'abricots et les disposer sur le fond de pâte...verser la crème par-dessus puis enfourner 30 à 35 min dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que la crème et les bords de la pâte soient dorés... Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four et déguster tiède ou froid... |
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tiramisu avec des spéculos!
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essayer vous ne serez pas decu. Pour ma part, j'ai eu l'occasion de manger chez une amie un tiramisu aux fruits rouges ce week end, un délice. |
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Tiramisu aux fraises (recette testée et approuvée!)
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Ingrédients • 250 g de mascarpone • 3 œufs • 50g de sucre • 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs • 400g de fraises • du sirop de fraise (ou alors 50g sucre pour faire du sirop de fraise) Préparation Avant tout commencer par couper en morceaux les fraises en gardant quelques unes (les plus belles) pour la déco, puis mélanger avec les 50 g de sucre ou du sirop de fraise, mettre au frais. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne blanche et double de volume. Ajouter le mascarpone, terminer avec les blancs en neige que vous mélangerez délicatement. Déposer des biscuits à la cuillère au fond d’une coupe à bord hauts (ou dans un grand moule familial) puis verser quelques morceaux de fraises avec leur sirop dessus en essayant de verser sur tous les biscuits. Remettre une deuxième couche de biscuits, puis à nouveau des morceaux de fraises et leur sirop, terminer par une dernière couche de crème. Mettre au frais une nuit de préférence et avant de servir décorer avec des fraises en éventail ou en morceaux. recette d'omo chakir. |
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Poulet pané à la moutarde, aux olives et au citron
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il vous faut (pour 2 personnes) :
Aplatissez les blancs de poulet puis faites-les mariner dans le mélange moutarde, miel et huile. Passez les blancs de poulet dans la farine puis les oeufs battus puis la chapelure et faites-les dorer dans le beurre 2 à 3 minutes de chaque côté selon l'épaisseur de la viande. En fin de cuisson mouillez du jus de citron, saupoudrez d'origan et ajoutez les olives. source: mille et une saveurs |
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Gateau cremeux aux pommes
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3 belles pommes(2 peuvent suffirent)ou des poires 25 cl de lait 20 cl de crème liquide 110 g de sucre 5 oeufs 60 g de farine Preparation: beurrer et fariner le moule. Préchauffez votre four Th 7 (210°C). Epluchez et épépinez les pommes Coupez les pommes en quartiers et rangez-les dans le moule beurré et fariné. Faites tiédir le lait et la crème dans une casserole. Mélangez la farine, le sucre et les oeufs. Incorporez le mélange lait + crème. Fouettez bien pour obtenir une belle pâte. Versez le tout sur les pommes et enfournez 35 mn. |
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Smoothie banane-fraises
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pour 1 personne:
recette prise sur 1001 saveurs. |
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enfin un déo qui tient ses promesses!
il sent bon, ne brule pas et régule réellement la transpiration.j'étais septique au début mais il est désormais adoptée. |
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Verrines pom'patissière
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voici une recette trouvée sur 1001 saveurs qui est un de mes blogs culinaires préférés.
recette pour 4 verrines de taille moyenne : pour la crème pâtissière:
pour les pommes:
Faites compoter les pommes dans une poêle sur feu doux dans un peu de beurre en y ajoutant une cuillère à soupe d'eau. A part faites la créme pâtissière : mixez tous les ingrédients dans un blender puis versez dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe, laissez refroidir un peu. Alternez dans les verrines, les pommes compotées et caramélisées et la créme pâtissière, saupoudrez légèrement de cassonade , mettez au frais puis déguster. |
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